Исходя из Рамсарской конвенции, в 1972 году международный комитет признал необходимость в охране этих природных комплексов. Ла-Мата и Торревьеха являются соляными лагунами, и этот факт значительно отличает данную заповедную зону от подобных.
Причем лагуна Торревьеха имеет розовый цвет, а лагуна Ла-Мата – зеленый. Этот фактор привлекает всеобщее внимание. Различие цветовой гаммы лагун в основном обусловлено высочайшим содержанием солей. В лагуне Торревьеха, непосредственно, добывается соль, а в лагуне Ла-Мата располагается крупнейший Информационно-выставочный центр. Природный заповедник является излюбленным местом отдыха, в котором можно насладиться свежим воздухом и отдохнуть от будничной суеты.
Парк интересен и для туристов. В выставочном центре гости могут подробно ознакомиться с удивительной природой заповедной зоны.
