Акция организована Ассоциацией ресторанов Торревьехи при поддержке городской администрации. По словам президента Ассоциации, Хоакина Гильямо, «рисовая неделя станет одним из наиболее запоминающихся гастрономических событий года в этом курортном городе». В течение семи дней 26 ресторанов-участников мероприятия будут предлагать посетителям самые разнообразные меню, содержащие обязательные и традиционные для региона рисовые блюда. Плотно пообедать «чем-нибудь рисовым» плюс два-три вида закуски, десерт и вино – все это обойдется в 18 – 30 евро на человека.
Как отмечает издание Información, «рисовая неделя» (с 20 по 26 марта) в Торревьехе «обозначила признаки восстановления»: после того, как в 2015 году в ней участвовали 30 ресторанов, годом позже их число снизилось до 25, а теперь вновь начинает расти, привлекая внимание как горожан, так и многочисленных гостей муниципалитета. Нынешняя «рисовая неделя Торревьехи» (Arroces de Torrevieja) – уже пятая по счету ежегодная акция.
Рис для региона Валенсия – исторический, фирменный сельскохозяйственный продукт, аутентичность Arroz de Valencia закреплена специальным сертификатом Denominación de Origen (DO), в котором отражены все свойства и характеристики продукта, который может быть выращен только в этой области в почве, обладающей уникальным сочетанием минералов. Основные площади выращивания риса сосредоточены в природном парке Альбуфера (Parque Natural de la Albufera).
Впервые в истории Валенсии о рисе, как культуре, произрастающей на валенсийских землях, упоминается в документах 1238 года. Наиболее известными сортами валенсийского риса являются Bomba, Sénia и Bahía. Ну, а наиболее известным блюдом – конечно же, паэлья, символ региона, известный во всем мире!
