Продукт позиционируется, как особый вид 100% хамона из мяса коровы. Это первый подобный опыт на испанском рынке мясной продукции. Хамон производится исключительно из мяса коров породы вагю. Представители этой породы на протяжении всей жизни питаются только подножным кормом и желудями, из-за чего их мясо невероятно ценится в торговой индустрии.
Производство говяжьего хамона открывает Испании путь в мусульманский рынок, в то время как продажа традиционного свиного хамона в восточных странах не приносит прибыли, так как ислам запрещает употребление свинины. Несмотря на то, что продукт появился сравнительно недавно, его цена уже соответствует стоимости хамона иберико. Сможет ли новинка обрести популярность классического хамона покажет только время, однако маркетологи настроены весьма оптимистично.
