Создатели кафе обещают внести разнообразие в гастрономию города. По сообщениям СМИ кафе располагается на улицу Calle Federico Soto, 1 y 3 Planta Baja 03003 и это уже 5-ое кафе подобного рода в Испании. Остальные проекты Rocambolesc располагаются в Мадриде, Барселоне и Жироне.
Очередное кафе-мороженое открылось именно в Аликанте, так как пользователи в интернете голосовали больше всего за создание данного заведения именно в Аликанте и Валенсии. Готовить мороженое в Аликанте будут с учетом местных традиций и нравов, скорее всего нас ждет что-то уникальное. К примеру в Барселоне это было мороженое "Палец колумба", в Жироне мороженое "Попа льва". Мороженое можно будет попробовать с многочисленными топпингами, подаваться которое будет в вафельных стаканчиках или других емкостях.
Кафе-мороженное Rocambolesc было создано в 2012 году, целью которого было разнообразить мир мороженого и удивить своей уникальностью.