722 750 027 - Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Papas Arrugadas. Традиционный рецепт Канарских остров.

Этот удивительный рецепт берет свое начало из тех времен, когда на Канарских островах был дефицит питьевой воды.

03 апр 2017 0 comment
(10 голосов)

Поэтому местные жители придумали оригинальный способ готовить картофель в мундире прямо в морской воде. Времена изменились, однако полюбившиеся всем papas arrugadas навсегда остались одним из самых популярных рецептов на острове.

Ингредиенты:

  • Небольшие клубни картофеля - 1 кг
  • Крупная морская соль - 250 грамм
  • Лимон - 1 шт
  • Вода

Paso a paso:

  • Тщательно вымойте картофель, кожуру не удаляйте.
  • Положите клубни в кастрюлю, посыпьте сверху солью и положите несколько долек лимона.
  • Залейте водой так, чтобы она покрывала картофель. Доведите до кипения и продолжайте варить на медленном огне в течении 20 минут.
  • Слейте воду
  • Верните картофель на медленный огонь на 2-3 минуты. Периодически встряхивать кастрюлю, чтобы клубни подсушились и на них образовалась соляная корочка.

В традиционном варианте блюдо подается на стол с соусами mojo verde y mojo picon. Рецепты этих соусов появятся на нашем портале в следующем выпуске рубрики "Испания в рецептах".

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Espana en Ruso.com для вас - только лучшее!

"Испания на русском" - портал для тех, кто хочет быть в курсе последних событий, узнавать новые факты о солнечном побережье Коста Бланки и  других провинциях Испании, находить новых друзей и, возможно, соседей, а также наслаждаться красочными видео и фото.


Всегда будем рады видеть вас на нашем портале!

 

Свежие новости прямо на почту!

  • Новости вашей Испании
  • Красивые и интересные статьи
  • Новые законы и правила

 

Новости в Испании

Avenida Las Adelfas 16, Campoamor
T: +34 640 238 458
F: +34 965 323 196