1.Huevos rotos
"Сломанные яйца", а по-нашему всмятку подаются с хамоном, жареным картофелем, белым хлебом, мясом или морепродуктами.
2.Хильда
Хильда представляет собой классический вариант тапасов в Стране Басков. В его состав входит: перец чили, анчоусы и конечно же оливки.
3.Sepia
Жареная каракатица, маринованная в алиоли с майонезом. Южане предпочитают готовить сепию в кляре и заправлять лимонным соком.
4. Papas arrugadas
Блюдо популярно на Канарских островах. Представляет собой вареную картошку с большим количеством соли и особым острым соусом.
5.Migas
Обжаренный в масле хлебный мякиш с беконом, перцем, колбасками чоррисо, чесноком и луком.
6. Мехильонес
Мидии, приготовленные на воде с добавлением чеснока и лимонного сока.
7. El pan tumaсa
Хлеб с помидорами, хамоном, оливковым маслом и чоррисо.
8. Calamares
Обжаренные во фритюре кольца кальмара, подаются с лимонным соком и различными соусами.
9. Olivas
Испания - страна оливок и оливкового масла, поэтому не удивительно, что оба этих продукта столь популярны на Пиренейском полуострове. Оливки обычно маринуют и подают с разнообразными начинками: лимон, анчоусы и перец.
10. Jamon
Ну и куда же без излюбленного блюда всех испанцев - хамона. Его подают обычно с хлебом или маленькими сухариками